Karbonizirana debela bambusova daska za rezanje ima žlijeb za sok na jednoj strani kako bi se spriječilo prolijevanje tekućine po radnoj površini. Mali komadi se također mogu staviti u utor. Daska za rezanje izrađena je od čvrste jezgre bambusa, koja podnosi rezanje, sjeckanje i rezanje mesa! Sa spajanjem ljepilom bez aldehida, površina je premazana uljem za kuhanje radi zaštite, što je sigurno i zdravo!